Infos zum Wein

Der Rigiwii aus untenstehenden Traubensorte mit spezieller Anbauart und Nahrung verleihen dem Bio Rigiwii seine einmalige Aussage.

Solaris

Die Trauben haben einen geringen Ertrag und werden im Herbst trotzdem kompromisslos gesöndert.

Mehrere Jahre in folge mit "Gold" prämiert an internationalen BioWein Wettbewerbe in Deutschland.

Der Traubenertrag liegt bei ca. 500 g/m2.

Der Rigiwii glänzt durch Fruchtigkeit, Spritzigkeit und Frische, produziert in Liebe und Dankbarkeit. Die Jahrgänge 2018, 2019 und 2020 wurden zu den besten Bio Weissweinen der Schweiz gekürt.

Degustationsinformationen:
Der Rigiwii Solaris ist im Geschmack geprägt von intensiven, reiffruchtigen Aromen wie, Grapefruit, Litchi, Ananas und Mango sowie eine Note von Haselnuss.
Er ist kräftig und mundfüllend im Gaumen und verfügt über ein ausgewogenes Süss-Säure-Verhältnis.

Ausbau:
auch als Barrique erhältlich: 8 Monate in französischen Eichenfässern

Er passt zu:
Apero, Asiatischen Speisen, Dessertvariationen

Serviert:
gekühlt bei 9–11 Grad

Angaben:
2022 in 75cl Flaschen (Lieferung Frühjahr 2023, Reservationen jetzt möglich)

Ausbau:

- in Stahltank ausgebaut

- Variante 8 Monaten Barrique

Lagerfähigkeit:
1-7 Jahre

Divico

Wie alle Trauben werden auch diese im Herbst kompromisslos gesöndert. Der Ertrag liegt bei ca. 750 g/m2.

Ausbau:
11 Monate Barrique

Degustationsinformationen:
Der Rigiwii Divico überzeugt mit einer intensiven dunklen Farbe.

In der Nase überrascht er mit schwarzfruchtigen Aromen nach Holunder und Brombeeren sowie zarten Gewürzaromen nach Vanille und Toastnoten.

Im Mund ein kräftiger und kompakter Wein. Das Finish ist anhaltend mit festen runden Tannin.

Der Wein passt zu:
Châteaubriand, Lamm, Pilzen, Rind, Schwein und Wildgerichten.

Serviert:
Bei Zimmertemperatur

Angaben:
2022 in 75cl Flaschen (ab August 2023, Reservation jetzt möglich)

Lagerfähigkeit:
Herbst 2023 - 2033

Marc

Aus dem Trester der Trauben des Rigiwii wird dieser Bio Marc gebrannt.

Degustationsinformationen:
Der Marc aus Rigiwii Traubentrester erhellt den Geist im nu.

In der Nase mit sortentypischen Aromen.

Im Mund angenehm würzig. Das Finish ist anhaltend weich.

Serviert:
Bei Zimmertemperatur

Angaben:
2020 in 50cl Flaschen mit 50% Vol.

Lagerfähigkeit:
no Limit